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全民狂欢 共享美食文化盛宴
http://www.newssc.org.58stjohnsau.com 】 【2019-06-20 09:45】 【来源:四川日报

  文化味

  ●提高大众性,是成都熊猫亚洲美食节的亮点之一

  ●以美食为媒,川菜更在全球范围掀起品味盛宴

  ●无处不在的文化交流活动,让这次美食节的亚洲味道更加浓郁

  5月21日,成都熊猫亚洲美食节进行到第7天,已渐近尾声。但不少人依然意犹未尽。截至5月20日,共有6000余人通过线上渠道购买美食节期间商家推荐的菜品;“成都送你一道菜”活动吸引2.1万人打卡。活动现场外,目前全球已有超过60家餐厅陆续送出夫妻肺片配锅盔、鸡丝凉面、杠上脑花等成都特色美食,让川菜美食爱好者过了一盘嘴瘾。

  在过去的7天里,亚洲各国美食与文化相融相合,端出了一道道绝妙的亚洲味道,更掀起了一场又一场属于全民的狂欢盛宴。□蒲南溪 本报记者 陈碧红

  品味美食从成都吃遍全球

  当人们在广州热议一碗云吞面何以藏着一座城市气质时,杭州则围绕数字科技如何赋能新餐饮进行观点交锋,而成都正通过文化特展、名厨交流、寻香之旅、国别主题日、美食论坛等5大板块45项活动,在全城掀起一场“美食运动”。

  提高大众性,是成都熊猫亚洲美食节的亮点之一。美食节期间,成都市区内设置了11个美食体验区,22个区(市)县设置超过50个点位的配套特色活动,让全民共同分享这场美食狂欢盛会。与此同时,“寻香之旅”系列活动推出由10种美食类型、100家美食点位组成的“2019成都美食必吃榜”,市民游客借此更深入成都的美食肌理。

  以美食为媒,川菜更在全球范围掀起品味盛宴。美食节期间,全球各地的中华美食餐厅共同启动了“成都送你一道菜”活动,吸引国外的食客品尝成都特色美食,感受成都美食文化的魅力。目前,全球已有超过60家餐厅,陆续送出夫妻肺片配锅盔、鸡丝凉面、杠上脑花等成都特色美食。“选择‘夫妻肺片配锅盔’这道传统川菜凉菜,是想将锅盔夹拌菜的特色小吃文化加以推广。”美国洛杉矶成都映象川菜馆负责人赵敦敏介绍。

  数据显示,截至5月20日,共有6723人到口碑网线上主会场以优惠折扣购买美食节推荐的商家菜品,“成都送你一道菜”线上线下共送出879份霸王餐,7个线下打卡点互动打卡人流量2.1万人。

  交流文化换个角度“品”美食

  音乐、沙滩、遮阳伞、美食……华灯初上,以色列特拉维夫海滩被“搬”到了成都春熙路街头。成都市民在家门口不仅可以参加以色列海滩派对,还可以购买纯正的以色列商品。这是5月16日成都熊猫亚洲美食节系列活动之一——“舌尖上的以色列”美食文化旅游主题日活动现场。

  无处不在的文化交流活动,让这次美食节的亚洲味道更加浓郁,也让美食节升华成为一场惠及于民的文化盛宴。

  对此,以色列驻成都总领事馆总领事潘立文表示,这是2018年成都与特拉维夫开通直飞航线后,以色列在成都举办的最大规模美食及特色文化展。“希望通过本次活动,让成都市民在领略以色列的美食、文化的同时,在不久的将来前往以色列旅游。”

  在成都博物馆举行的展览,则让市民们饱了一回“眼福”。“食为天—餐桌上的文化之旅”展览、中国美食(菜谱)文献展、“眼睛跟着舌尖走”中国(成都)国际美食摄影展以及美食云视听佳片展,通过文物和文献资料,展示中西美食文化交流互鉴历程,让大众了解川菜背后、中国美食背后的故事,感受文化融合的魅力。

  当听说成都博物馆前来观展的游客每天达到上万人次,这让北京大学文化产业研究院院长助理、副研究员,国际文化创意产业协会常务理事钮沭联十分意外与惊喜。“美食节真正做到了市民共享,把成都这座城市的品牌特色融入了活动本身,这样接地气的活动效果是非常难得的。”

[ 编辑:粟蓓]
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